A Sant’Omero (TE) torna Tartufi nel Borgo dall’8 all’11 dicembre 2016!
La terza edizione è organizzata dall’associazione Monti Gemelli, la Pro Loco di Sant’Omero e Gnomo D’Oro, con il patrocinio del Comune di Sant’Omero.
In Piazza A. De Curtis, con i tartufi freschi dell’azienda Gnomo d’Oro: bianco pregiato e nero uncinato.
Per tutte le pietanze (dolci esclusi) sono utilizzati tartufi di stagione appartenenti alle seguenti specie: tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico) e tartufo nero uncinato (Tuber uncinatum Chatin).
8 e 11 dicembre a pranzo, 9 e 10 a cena, servizio al tavolo.
Vendita e degustazione di tartufi e prodotti tipici.
Informazioni e prenotazioni: 3383031124 – 3477953734.
MENU’
ANTIPASTO
– Mille foglie di pane carasau caciocavallo e tartufo nero, insalatina mista e tartufo nero, sformatini di ricotta con tartufo nero, mousse di ricotta con miele e tartufo bianco.
PRIMI PIATTI
– Scrippelle in brodo con tartufo bianco
– Scrippelle in brodo con tartufo nero
– Tagliatelle con tartufo bianco
– Tagliatelle con tartufo nero
– Gnocchetti con tartufo bianco
– Gnocchetti con tartufo nero
– Polenta con tartufo nero (SOLO GIOVEDI E DOMENICA)
SECONDI PIATTI
– Capocollo di maiale arrosto con tartufo nero e contorno di patate
– Manzo carpacciato con radicchio pinoli e tartufo bianco con contorno di patate
– Uovo all’occhio di bue con tartufo bianco
– Uovo all’occhio di bue con tartufo nero
DOLCI
– Panna cotta con miele al tartufo bianco
– Panna cotta con frutti di bosco
– Panna cotta con cioccolato
