Dal 22 al 24 giugno 2018 a Torano Nuovo, Località Villa Bizzarri presso gli Impianti Sportivi, l’Associazione Torano – Paese del Gusto presenta la Festa della Lonza e della Sframicata di Salsiccia.

Villa Bizzarri celebra il suo prodotto tipico d’eccellenza, la Lonza, tra musica, folclore, mostre, bancarelle e tanti eventi collaterali.
Una grande festa, un appuntamento imperdibile, per comprendere e rivalutare questa parte della storia del paese così grande ed importante.

La tradizione del maiale ha radici antiche in Abruzzo e diverse sono le testimonianze che lo confermano. Basilio Cascella, attraverso le sue opere, ha documentato e tramandato tra fine ‘800 e inizio ‘900, la centralità del maiale negli spazi urbani dei centri abruzzesi, sottolineando l’antica funzione di hospes ad esso accordata, nel senso di chi è accolto in famiglia come parte integrante. Lo stesso Boccaccio, in un passaggio del Decamerone, aveva fatto notare cinque secoli prima a Frate Cipolla che “in terra d’Abruzzi gli uomini e le femmine vanno in zoccoli su pe’ monti, rivestendo i porci delle lor busecche”, ovvero insaccano la carne di maiale nelle budella.

A Torano Nuovo, ed esattamente in frazione Villa Bizzarri, nel 1950 nasce il salumificio Costantini. Un’azienda che iniziò per volontà del nonno Luciano la macellazione e trasformazione del maiale, tramandando negli anni la passione ai figli e successivamente ai nipoti.
Grazie a questa passione della famiglia Costantini è oggi si rievoca una festa a Villa Bizzarri per onorare oltre che il loro operato una delle carni più prelibate e succulente che hanno accompagnato la storia dell’uomo sin dall’ 8000 a.c. le carni di maiale.

Tema principale della festa è la Lonza, parte nobile del porco che nel suo pieno splendore viene riproposta cotta e cruda.

Tanti gli eventi ad impreziosire l’appuntamento:

VENERDI’ 22 GIUGNO
ore 21:30
NDUCCIO in concerto

SABATO 23 GIUGNO
ore 22:00
Serata animata dalla Band PRK Cover Vasco Rossi

DOMENICA 24 GIUGNO
dalle 17:00 in poi
CORSA DEL PORCO

dalle 20:30
Serata animata dai TURAN TURAN

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